第222章 没有悬念的考试
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晚上,冯斌和夏国栋依旧是留在德兴酒家里住。
夏国栋捧着冯斌帮他找来的学习资料,不停的背着上面的各种理论知识点。
背了一阵,夏国栋有些无奈。
“五哥,你说这些东西背着有什么用啊?很多东西在实操的时候都不一定用的上。”
冯斌笑着说:“可是如果你的理论基础不够,将来你如果要是去参加一些国际性的烹饪技能比赛,赛场上跟人家交流,你没有理论知识,怎么跟人家说?”
夏国栋有些好奇:“我们还能去参加国际性的烹饪技能比赛?”
冯斌说:“有机会吧,之前烹饪协会那边开会的时候,说是有一些国外的烹饪赛事,可能会开始组织国内的厨师们去参加。”
夏国栋赶紧问:“五哥,你有机会去吗?”
冯斌说:“我暂时应该没有机会去的,我现在的证书连技师都不是,要去国外参加那些比赛,肯定是要特级去的。”
夏国栋说:“可是特级的烹饪技术也不一定比你强啊?”
冯斌指着夏国栋手上的书说:“你看看你手上的书,这些书是什么人编撰的?这些书就是那些特级大厨们编撰,所以人家厉害就比我们厉害在这里。
他们不光是能够做菜,还能够把很多烹饪的细节理论化,这才是特级大厨的实力体现,单纯只是会做,但是不能够把自己的手艺理论化,不能传播出去,传授给后辈的厨师,让他们学习经验和烹饪技巧。
我觉得不能够称之为厨师,更加是不能算是大师。”
听冯斌这么说,夏国栋看了看自己手上的书。
发现自己手上的书,编撰人里有李柏清,还有好几位都是之前烹饪交流大会上评委。
联系到冯斌的说法,夏国栋觉得好像还真的是很有道理。
这些大师们,不光是自己能够做好菜。
还能够把做菜的技艺编撰成理论,能够让更多人看他们的书学习。
这一点确实不是普通厨师能够办到的。
夏国栋想到这里,顿时是有些肃然起敬。
冯斌看着夏国栋开始认真看书,嘴角微微上扬露出笑容。
经过几天的突击,夏国栋还是比较轻松的通过理论考试。
至于实操都考试,无论是对夏国栋还是冯斌,都并不算是什么难事。
其中夏国栋的考试中有水汆鱼丸一项。
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