第244章 两道地方菜
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冯斌来到楼下,郑景逸在后厨外面通道里等着他。
看到冯斌进来,立刻迎上前说:“今天除了毛女士,应该还来了两位比较不一样的顾客吧?”
冯斌点了点头:“师父放心,我早有了准备,肯定会让毛女士他们满意。”
说起楼上两位跟毛女士一起来的两位如今非常知名的歌手。
她们后来的一些境遇则是完全不同的。
或者应该说楼上三位如今当红的女歌星,她们未来的命运都有着太多的不同。
不过冯斌很清楚,自己不过是一个小小厨师,没有资格去探究楼上三位当红女歌手的事情。
冯斌没有过多考虑,而是进入到后厨开始准备楼上的菜。
按照来之前,毛女士订餐电话上的一些要求。
冯斌今晚给他们准备了德兴酒家最知名的几道名菜。
尤其是毛女士和父母喜欢的《糖醋排骨》。
还专门准备了一份《虾子大乌参》。
以及给毛女士带来的两位客人,分别准备了一道她们的家乡菜。
给其中一位准备的菜是已经从早上就准备好,一直都在炖煮中的《四喜丸子》。
而给另一位准备的菜,算是东北非常出名的一道菜《锅包肉》。
冯斌又一次在后厨里做《锅包肉》,这一次杨磊也是很认真在旁边看。
从切肉片开始,到给肉片上浆,再到肉片下入油锅中油炸。
再到最后用很传统的窝汁的方式,烹饪出了这道《锅包肉》。
杨磊在旁边看的是非常认真,努力把每个细节都给记下来。
而冯斌一套行云流水般的操作,也是让后厨里其他人看得有些惊讶。
陈家杰忍不住说:“主厨,以前知道你做本帮菜很好,没想到你竟然还会做东北菜啊?而且我看你这个锅包肉真的是特别地道。”
杨磊说:“对对,特别地道,绝对不会比东北老厨师做得差。”
冯斌笑着说:“我家乡那边,当初也有不少东北人去,所以口味比较杂,而且我和国栋学厨的师父,其实就是一个东北人。”
夏国栋立刻说;“还真是,我们师父就是东北人,脾气特别臭,而且还很喜欢贪图小便宜,感觉一点都不像是东北人。”
冯斌说:“别这么说,不管怎么说他也是领我们进门的师父,还是应该要尊重他。”
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