第242章 给学徒一些告诫
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等到冯斌他们把菜做好,端出来大家正式开始吃饭。
所有厨师们的菜放在一起,首先被吃完的自然是冯斌用鸭子做的八宝葫芦鸭。
冯斌做法上进行了一些改良,用了类似之前脆皮八宝葫芦乳鸽的做法。
也是把鸭子劈开,然后再进行剔骨,再向鸭子肚子里酿入八宝馅料。
当然,冯斌没有像是晚宴上那样,用那么好的馅料,但也用了不少非常好的料,整体上算是用了八宝葫芦鸭的做法。
做出来之后,也自然是获得大家的认可。
尤其是冯斌还专门进行了造型,让大家顿时觉得仿佛被重视。
胡艳说:“看到主厨这个菜,我真的有一种,自己也享受了一把外宾的待遇。”
胡艳这么一说,德兴酒家里众人也都纷纷认可。
“没错啊,主厨的这个菜真是好漂亮,关键主厨虽然是给我们吃的,但也还是做得这么美观,摆盘还有雕花搭配,真的让我觉得,享受到了外宾待遇。”
冯斌听到大家这么说,笑着说:“哈哈哈,大家真的是太客气,今天晚上既然是我们德兴酒家的聚餐,自然是要让大家都能吃得满意,再说了,我们平时服务那么多的客人,难得今晚休息,我们也要服务服务我们自己。”
冯斌这番话获得大家的认可。
郑景逸说:“小五说得对,我们确实是应该劳逸结合,不光是要服务客人,也要服务我们自己,要让自己吃得好。”
冯斌和郑景逸的话,让德兴酒家的每个人,都对德兴酒家有了更多归属感。
再加上今晚冯斌亲自下厨做的菜,或许用料上确实不如晚宴上那么好。
但冯斌做菜的心意也是非常认真。
自然是让大家觉得,在德兴酒家是被重视的。
这可能是大家在其他一些地方打工,无法获得的一种感觉。
因此,大家都纷纷决心,要好好留在德兴酒家工作。
在大家吃的差不多了,冯斌才开始很正式对四个学徒的菜进行品评。
“今晚,你们四个的表现我都算是比较满意,首先是你们对待这次上灶的机会很珍惜,没有因为是德兴酒家内部,做给我们自己吃,你们就不那么认真,或者是用一些比较随性的方式,就像是做员工餐一样敷衍一下。
你们能够珍惜这个上灶机会,我真的很满意,也觉得你们四个是有资格留在德兴酒
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