第232章 展现烹饪的魅力(三更送上)
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冯斌揭开锅盖,锅里汤汁已经自然收浓,并且之前糖和醋的香味融合的非常好。
尤其是一直盖着锅盖,锅里甚至有那么一点焦糖香味。
冯斌关火把排骨先给一块一块夹出来,在盘子里摆放好,然后再把锅里汤汁舀起一勺淋在排骨上,最后再撒上一把炒熟的白芝麻,点缀上几片薄荷叶。
张先生在一旁看着一切,当看到最后的成菜,真的是有些惊讶。
张先生拍手给冯斌鼓掌说:“好,好,真的很漂亮,阿五你这盘糖醋排骨是真的漂亮。”
冯斌微笑把排骨推到张先生面前:“哥哥,来,尝尝看。”
张先生接过筷子,夹起一块排骨来。
甚至隐约感觉到,排骨上的汤汁粘稠的已经拉丝。
嗅着排骨的香味,糖醋香味,还有芝麻的香味,以及排骨本身的肉香。
张先生忍不住咽了咽口水,先是轻轻吹了吹表面热度,再轻轻咬下一小口。
让张先生没有想到的是,只是一小口,他轻轻一拉,竟然就骨肉分离。
赶紧吸了一大口,把脱骨的肉吸入口中。
让张先生意外的是,明明是放了那么多的糖和醋,排骨吃起来竟然并不会齁甜,而是一种非常柔和了的甜味,并且甜味也被煮进了排骨中,吃起来真是很香。
吃掉了一块,张先生立刻准备再夹起一块吃。
但是冯斌伸手阻拦下来。
“哥哥,吃一块就可以,虽然这个糖醋排骨味道很好,但还是别吃太多。”
被这么一提醒,张先生倒是立刻明白过来。
“阿五,你还真是很细心,知道这个菜吃着会上瘾,所以阻止我不让我多吃,这个糖醋排骨确实很棒,我之前吃的时候没有觉得,这次单独吃,看着你做出来,真感受到一种独特风味。”
冯斌微笑说:“如果哥哥你喜欢水果香味,可以加入一些果汁,当然不能多加,否则味道会变得很怪,其实做菜这个事情,就是这样,很多时候不需要拘泥于应该怎么做?有时候随心所欲一些,也能迸发出一些奇特点子。”
张先生说:“很棒,真的很棒,阿五你的这种说法,让我一下子觉得很舒服。”
冯斌说:“哥哥是不是之前觉得,厨艺应该是我在镜头下那些,需要磨练许久,拥有那样厉害的刀工和火工才行?”
张先生点头:“对,我之前一直是那样觉得。
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