第159章 炸年货
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回屋后,慕绾绾就闪身进入空间,准备制作番茄酱。
她先去果园提来一篮子新鲜采摘的番茄和柠檬。
到了厨房,先烧一锅水,趁着这个功夫,慕绾绾用刀将每一个洗干净的番茄的顶部都划十字,水烧开后,放入番茄,烫一分钟左右,然后把它们捞出来去皮。
再取来一个小盆子,将柠檬的汁水挤出来备用。
把去皮的番茄切小块倒入料理机打碎,再过滤掉渣渣,番茄汁倒入锅中大火煮开,转小火继续煮。
随着时间的流逝,锅中的番茄汁明显变少,见状,慕绾绾直接加入冰糖,同时加入柠檬汁,再用铲子不停的翻动,防止糊了。
片刻后,慕绾绾看了眼粘稠度,随后用筷子蘸了点番茄酱,细细品尝了一下,酸酸甜甜的,非常完美!真不愧是我!
晾凉后,慕绾绾把做好的番茄酱,装入三个干净的玻璃罐里。
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吃完午饭后,慕绾绾消了消食,就把上午两个男同志处理好的鱼块,鸡块,鸡架……进行腌制,做好一切之后,就回屋休息了。
约莫两点左右,慕绾绾睡完午觉醒来,喝了一杯灵泉水,感觉整个人都精神了。
她随后出了屋子,来到厨房,坐在小凳子上开始烧火,先要做炸薯条,把土豆的皮削了,然后切成条状,将切好的土豆条用清水冲洗几遍,去掉表面多余的淀粉,水烧开后,放入土豆条,加盐大火煮一到两分钟,然后捞出沥干水分,再倒入适量的淀粉,颠巴颠巴,让每根土豆条都均匀的裹上淀粉,热锅倒油,油温升至七成热的时候,下入土豆条,炸至微黄捞出,再次入锅复炸,炸至金黄色即可,再将其沥干油分,一盆炸薯条就完成了。
这时候,牛胜男过来了,一眼瞧见炸薯条,惊奇道:“好香啊!我还是第一次见炸土豆条。”
慕绾绾盖上罐子,把倒好的番茄酱放到牛胜男面前,说道:“快尝尝,炸土豆条还是热乎的好吃,你蘸着这个番茄酱一起吃,味道可棒了!”
说罢,慕绾绾率先拿了一根薯条,蘸着一点番茄酱放进嘴,嗯,口感绝佳。
牛胜男同样尝了一根,嚼了嚼咽下,不住地点头,“好吃,外酥里嫩,酸酸甜甜,吃了还想吃!”
两人美滋滋地吃了起来,一根接一根。
吃得差不多了,就开始准备炸鸡架。
把腌制好的鸡架骨从盆里取出来,然后把盆里面的
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